Quando ouvimos falar no tal colesterol já logo imaginamos uma alimentação regrada a gorduras, frituras e carnes gordurosas, mas, o que não sabemos é que existem muitos outros alimentos que são responsáveis por alterar o nosso colesterol e é sobre isso que iremos conversar hoje.
O colesterol até há pouco tempo era encarado como um mal para o organismo. São atribuídas a ele, quando em excesso, doenças cardiovasculares, por exemplo, o que é verdade. Entretanto, essa gordura – essencial para a vida – passou a ser vista de forma positiva.
O fato é que não podemos viver sem o colesterol, precisamos entender o bom colesterol e o mau colesterol, assim, iremos compreender o porquê de não podemos viver sem ele.
O colesterol bom, chamado de HDL (do inglês high density lipoprotein, lipoproteína de alta densidade), protege o organismo, recolhendo o colesterol ruim depositado nos vasos sanguíneos para ser eliminado pelo fígado.
O colesterol ruim, LDL (do inglês low density lipoprotein, lipoproteína de baixa densidade), é aumentado por fatores como erro alimentar e excesso de peso e, geralmente, está associado a outros fatores de risco como diabetes, tabagismo e pressão alta. Quando presente em grande quantidade no organismo, pode provocar o entupimento das artérias – aterosclerose, responsável por problemas cardiovasculares como infartos e derrames.
Os dois fazem parte do nosso organismo, sendo que 70% do colesterol que circula em nosso sangue é sintetizado pelo organismo e os 30% restantes vêm da alimentação.
Com isso, entendemos que, ao aumentar a ingesta dos alimentos que são benéficos para a nossa saúde, podemos proteger o nosso organismo dessas alterações e aumentar o nível do colesterol bom.
Alimentos do bem:
- Uva vermelha;
- Suco da frutinha cranberry;
- Azeite;
- Peixes de água fria;
- Chocolate amargo;
- Nozes e castanhas;
- Abacate;
- Aveia em flocos ou farelo;
- Vegetais em geral.
Alimentos a evitar:
- Gorduras em excesso;
- Açúcares;
- Alimentos ricos em farinha branca.
Dicas de ouro da nutricionista: vamos em busca da sua melhor versão 2023, vamos em busca de uma melhor qualidade de vida, dando preferência à “comida de verdade”, descascando mais e desembalando menos. Também escolha uma atividade física que faz com que você se sinta bem.
Um abraço da nutricionista Deh!
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