Queijadinha rápida

INGREDIENTES
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 ovos
• 200 g de coco ralado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento químico

MODO DE PREPARO
Aqueça o forno em temperatura alta, a 200 °C. No liquidificador, bata o leite condensado, o açúcar, o coco ralado, o queijo e os ovos. Misture bem o coco ralado e o fermento para incorporar à massa. Preencha até a metade de forminhas de papel (nº 3 ou 4) e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.

Valor calórico por porção: 118 kcal (unidade média)

Artigo de autoria da nutricionista Lucielen Souza. 

Texto extraído da seção “Sabor e Arte na mesa” da Revista Ave Maria – Edição junho/2017.