INGREDIENTES
- 3 cebolas grandes raladas no ralo grosso
- 4 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 4 dentes grandes de alho amassados ou ralados, se preferir
- ½ kg de farinha de mandioca (tipo biju ou outra mais grossa)
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Coloque a cebola, o alho, a margarina e o óleo em uma panela de fundo mais grosso.
- Misture até dourar; não é aconselhável deixar sem mexer, pois ela doura dos lados primeiro. Cuidado para não queimar, pois amarga.
- Coloque a farinha aos poucos e mexa bem para desfazer possíveis pelotas.
- Coloque sal a gosto.
Sirva acompanhando churrasquinho. Ela também pode servir de base para qualquer outra farofa, é só acrescentar, por exemplo, carne seca desfiada ou linguiça frita, vai da criatividade de cada um.
Valor calórico: 54 kcal (1 colher de sopa).
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